"Stewia rebudiana"

Научно-исследовательский центр по естественным и точным наукам, кафедра ботаники биологического факультета Туркменского государственного университета имени Махтумкули (преп. Данатарова Бахаргуль), Институт лекарственных растений Министерства Здравоохранения и Фармацевтической деятельности Туркменистана и Государственный центральный ботанический сад Министерства Сельского хозяйства Туркменистана вместе на опытном участке Ботанического сада выращивают стевию медовую (Stevia rebaudiana), произрастающую в горных районах Парагвая и Бразилии. Ее листья по вкусу в 10-15 раз слаще сахара, благодаря содержанию стевиозида. В его состав входят глюкоза, стевиол и другие соединения. Стевиозид в чистом виде в 300 раз слаще сахара и широко используется в качестве подсластителя. Он удовлетворяет потребность организма в сахаре при диабете, но не повышает уровень глюкозы в крови. Поэтому стевиозид считается единственным натуральным подсластителем для диабетиков. Он низкокалорийный, поэтому его используют в качестве заменителя сахара, особенно для тех, кто соблюдает диету, страдает ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. На родине его употребляют в виде чая или кофейного напитка. Выявлены возможности выращивания этого растения в Туркменистане.